Câu hỏi trang 99 Công nghệ 10 - Cánh diều: Việc bao gói có ảnh hưởng gì đến sản phẩm trồng trọt?...

Luyện tập

Phương pháp giải :

Kết hợp sách giáo khoa trang 99 để trả lời câu hỏi

Lời giải chi tiết :

Ứng dụng công nghệ robot trong thu hoạch sản phẩm trồng trọt mang lại lợi ích:

- Sản phẩm trồng trọt được thu hoạch nhanh chóng, chính xác.

- Tiết kiệm lao động.

- Giảm thiểu thất thoát sau thu hoạch và gia tăng giá trị.

Phương pháp giải :

Kết hợp sách giáo khoa trang 99 và hình vẽ để trả lời câu hỏi

Lời giải chi tiết :

Việc bao gói có ảnh hưởng đến sản phẩm trồng trọt:

- Bảo quản và bảo vệ sản phẩm => chất lượng sản phẩm được đảm bảo.

- Tạo điều kiện thuận lợi cho việc vận chuyển.

- Thể hiện chất lượng và uy tín của sản phẩm.

- Đảm bảo hàng hóa về chất lượng và số lượng; góp phần nâng cao năng suất lao động.

Hiệu quả của công nghệ tự động hóa và robot trong khâu này (Hình 18.4) : Nhanh, đều, đẹp, tiết kiệm thời gian; tiết kiệm chi phí thuê nhân công, tiết kiệm năng suất lao động.

Vận dụng

Phương pháp giải :

Kết hợp sách giáo khoa trang 99 để trả lời câu hỏi

Lời giải chi tiết :

- Ở địa phương em, sản phẩm vải thiều sau thu hoạch sẽ được xử lý bằng cách bóc tách vỏ và hạt, giữ lại cùi vải.

- Bảo quản cùi vải bằng công nghệ bảo quản lạnh.

Hình thành kiến thức

Phương pháp giải :

Kết hợp sách giáo khoa trang 99 để trả lời câu hỏi

Lời giải chi tiết :

Cần phải bảo quản sản phẩm trồng trọt ở nhiệt độ thấp để hạn chế sự hoạt động của các vi sinh vật, các phản ứng hóa sinh; giữ chất lượng sản phẩm được lâu hơn, tránh thối, hỏng.

Phương pháp giải :

Kết hợp sách giáo khoa trang 99 và hình vẽ để trả lời câu hỏi

Lời giải chi tiết :

Hãy so sánh nhiệt độ, độ ẩm và thời gian bảo quản của các sản phẩm trong Bảng 18.1.

- Nhiệt độ bảo quản: Súp lơ, bắp cải bảo quản ở nhiệt độ lạnh nhất 0oC -> Khoai tây (5-10oC) -> Cà chua (7 - 10oC) -> Xoài (12oC)

- Độ ẩm bảo quản: Súp lơ + Cải bắp bảo quản ở độ ẩm cao (90 -95%) -> Khoai tây (93%) -> Cà chua + Xoài (85-90%)

- Thời gian bảo quản: Khoai tây thời gian bảo quản lâu nhất (2 - 5 tháng) -> Cải bắp (3 - 6 tuần) -> Súp lơ (2 - 4 tuần) -> Xoài (2-3 tuần)

Luyện tập

Phương pháp giải :

Kết hợp sách giáo khoa trang 99 và hình vẽ để trả lời câu hỏi

Lời giải chi tiết :

Sự khác nhau về vật dụng chứa đựng, cách sắp xếp ớt và hoa được bảo quản trong kho lạnh ở hình 18.5:

Vật dụng chứa đựng:

- Ớt: bảo quản trong sọt nhựa, giữ khô ráo thoáng mát.

- Hoa: bảo quản trong xô, thùng có chứa nước.

Cách sắp xếp:

- Ớt: Xáo trộn theo sọt.

- Hoa: Sắp xếp riêng theo từng loại.