Câu hỏi trang 142 Khoa học tự nhiên 8 Cánh diều: Nắm được thông tin về một số bệnh tiêu hóa...

Hướng dẫn giải :

Nắm được thông tin về một số bệnh tiêu hóa, từ đó có những biện pháp phù hợp

Lời giải chi tiết :

Một số bệnh lây qua đường tiêu hoá thường gặp là: tiêu chảy, tả, lị,...

Nguyên nhân gây ra các bệnh lây qua đường tiêu hoá: do vệ sinh ăn uống kém, vệ sinh môi trường kém,...

Để phòng bệnh lây qua đường tiêu hoá cần :

• Giữ vệ sinh ăn uống: Thực hiện ăn sạch, uống sạch (thức ăn phải rửa sạch, nấu chín; đồ dùng nấu ăn, bát, đũa sạch; uống nước đã đun sôi,...); Không ăn các loại thức ăn ôi, thiu, chưa chín; không ăn cá sống, thịt sống; không uống nước lã.

• Giữ vệ sinh cá nhân: Rửa tay sạch trước khi ăn và sau khi đi đại tiểu tiện.

• Giữ vệ sinh môi trường: Sử dụng nhà tiêu hợp vệ sinh; thường xuyên làm vệ sinh sạch sẽ nơi đại tiểu tiện, chuồng gia súc, gia cầm. Xử lý phân, rác đúng cách, không sử dụng phân chưa ủ kĩ để bón ruộng, tưới cây.

• Diệt ruồi.

Hướng dẫn giải :

Cần biết và áp dụng được các phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm để nắm được phương pháp nào là an toàn, phương pháp nào gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm

Lời giải chi tiết :

Các phương pháp bảo quản thực phẩm mà gia đình em đã sử dụng là:

• Ướp lạnh
• Ngâm đường
• Hút chân không
• Muối chua

Chế biến thực phẩm bằng nhiệt: luộc

Trong các phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt nêu trên, theo em, phương pháp luộc có nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm

Giải thích: Theo em nghĩ, nếu không rửa kĩ các loại rau củ quả và không ngâm rửa trước khi luộc sẽ gây nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm.

Hướng dẫn giải :

Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và xây dựng lối sống lành mạnh giúp phòng các bệnh về tiêu hóa

Lời giải chi tiết :

Em và những người thân trong gia đình thường thực hiện biện pháp để bảo vệ đường tiêu hóa:

• Ăn chín uống sôi

• Ăn đủ bữa

• Bổ sung men tiêu hóa cho đường ruột