1. Em hãy kể tên các phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt. Trong các phương pháp đó , phương pháp nào có nguy cơ mất vệ sinh an toàn?

Trả lời:

- Các phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt là:

+ Luộc

+ Kho

+ Nướng

+ Rán (chiên)

- Theo em,phương pháp có nguy cơ mất vệ sinh an toàn thực phẩm cao nhất là phương pháp rán/chiên. Vì phương pháp này cần sử dụng dầu mỡ nhiều cùng lượng chất béo cao và không tốt cho sức khỏe. Một số kẻ xấu còn có thể dựa vào đó để dùng dầu mỡ bẩn, không đảm bảo để đem chế biến món ăn rồi bán cho mọi người.

 -Trong các phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt nêu trên, theo em, phương pháp luộc có nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm

-  Giải thích: Theo em nghĩ, nếu không rửa kĩ các loại rau củ quả và không ngâm rửa trước khi luộc sẽ gây nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm

CHÚC BẠN THI TỐT

VOTE CHO MÌNH 5* NHEE!!